这款泡爪原本是我家私房卖的很火的一款小零嘴！我觉得麻烦，现在没做了！今天把做法分享给大家！第一次分享，没什么经验！

By小优私人烘培

用料

柠檬个大凤爪斤生抽小半瓶白醋半瓶白糖适量芝麻油鲁花牌冷开水适量盐适量

做法步骤

1、鸡爪洗干净，冷水下锅，加点料酒去鲜，大概煮0分钟左右，用手捏一下会掉皮就可以！

、鸡爪捞出来用冷水一直冲洗，顺便把鸡爪的甲剪干净！多次冲洗是为了把胶也冲洗干净，这样泡出来的鸡爪不会凝冻！洗干净的鸡爪放在事先准备好的冷开水泡半小时（一定要冷透的开水）也是为了不凝冻！

3、柠檬切一个半进去，剩下半个榨汁加进去，把生抽，白醋，白糖，加少许香油先调好味道，倒入鸡爪，刚好末住鸡爪就可以！香菜等泡好在加！

小贴士

如果调味时候不咸，可以加少许盐巴！这款是果香味比较浓的泡爪，全程最好不加或者只加少许蒜和生姜！

柠檬的营养功效

味酸甘、性平，入肝、胃经；有化痰止咳，生津，健脾的功效；主治支气管炎、百日咳、维生素C缺乏症、中暑烦渴、食欲不振、怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气等。

1.生津解暑开胃

别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。

在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

.预防心血管疾病

柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。

3.清热化痰

柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。

4.抗菌消炎

柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。

5.美容果

柠檬中含有维生素B1、维生素B、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。

6.止吐果

两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

柠檬的饮食禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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