“民以食为天”，如今自称“吃货”的人是越来越多，而且个个以此身份为荣。如果你是美食界的“行家”，那这些来自安吉的美食，你一定不会陌生吧。

　　大溪山核桃产地天荒坪镇大溪村，是著名的安吉特产，并以其亮薄、味香、松脆、鲜美著称，誉享沪、宁、杭各地。每年白露前后成熟，采摘后经数道工序加工，制成脆香的佳果。

　　大溪山核含有丰富的蛋白质、油脂、维生素等多种营养物质，具有强筋壮腰、健脾补肾之功效。

　　安吉的板栗栽培历史悠久，据志载，早在明代就充作贡品。板栗味甘性温，入脾经胃，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效。

　　栗子所含的不饱和脂肪酸和多种维生素，有对抗高血压、冠心病、动脉硬化等疾病的功效；栗果是补肾佳品，兼有健脾益气、清热解毒、止泻治咳等功效。

　　安吉冬笋是立秋前后由楠竹（毛竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚末出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。历代美食家都把竹笋列为“素食第一品”。

　　安吉冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。冬笋炖肉是安吉孝丰镇有一款名菜。

　　鱼有健脾开胃、止咳平喘等功能，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿。鱼汤含有全面而优质的蛋白质，还能缓解压力、睡眠不足等精神因素导致的皱纹。

　　安吉赋石水库属于国家水源保护地，水质清澈，无泥土气，所以赋石水库所产的鱼肥美、鲜嫩无异味。用安吉赋石水库中的鱼做鱼汤，仅需做简单调味，这样才能更好的保持鱼的原汁原味和口感鲜嫩。所谓“大味至淡”，就是这个道理。

　　鸡汤特别是老母鸡汤有很好的补虚功效。它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。秋冬季多喝些鸡有助于提高人体免疫力，将流感病毒拒之门外。但鸡汤有温补作用，有炎症的人要少喝。

　　“餐无本鸡，未到安吉”，安吉竹林间本鸡是安吉一大特色。本鸡全部放养于大自然的竹林间，本鸡自己捕食并同时配合谷粒喂养，饮用水为石涧山泉，绝对绿色无污染。安吉本鸡煲汤色晶莹，香味浓且醇厚。

　　当你习惯于城市里添加了各种调味剂的精加工的食物后，安吉这些取之于山间田野里，只做简单烹调的食物，才能唤醒早已被添加剂荼毒至麻木的味蕾。去远离城市的安吉，去吃未做精加工的食物，去放空度假，去体会不同于城市的悠闲生活方式。

　　欢庭●山水统里乡村度假酒店位于安吉，处于大杭州的“半小时生活圈”，匿于青山绿水、茂林修竹的自然环境中。

　　酒店内15间精品客房，简约舒适有“家味”；惬意大床，35厘米加厚床垫；阳光飘窗视野广阔；细腻柔软的纯棉布草，给人带来厚实温暖的安全感；宽屏电视、空调、热水器又提供了一种来自城市的便捷。

　　酒店遵循严谨的食材选择和烹饪手法，选用当地新鲜无公害食材，不使用人工添加剂，保持食物最纯正的味道。经典中式料理，将传统饮食文化精髓与食疗养生理念相融合，让食物暖胃也走心。

联众度假-

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