别相信成功学的鬼话，成功就是你比别人能熬。

学习如此，事业如此，减肥如此，这道萝卜丝鲫鱼汤亦如此。

有多少厨房小白和曾经的我一样，煎鱼煎到粘锅成碎块？鱼汤要么清澈见底，要么黑糊糊？奶白色的诱人鱼汤只是传说~~

记得还是在15年前，因为近视，我做了激光手术。按我们当地的风俗，术后要喝黑鱼汤，以促进伤口愈合。

当时的男友（好吧，现在升级成老公了），为了做了一道爱心黑鱼汤送到我面前。

虽然当时我眼睛睁不太开，但凭着模糊的视力，仍然看见了清澈见底的鱼汤中那些黑乎乎的渣渣，还飘着几大砣黑色不明物（估计那就是鱼肉）~~

在心里反复告诫自已，这就是他的爱~~再说，这不可能会有毒药的效果，最多只是拉肚子~~我硬是闭着眼睛连汤带肉吃光光了（如果那也能算肉~）

幸运的是，我并没有拉肚子，这道惊悚版的鱼汤也并未阻止我眼睛的痊愈，我和男友也顺利成婚。But！此道鱼汤给我的心理阴影是如此之大！以至于15年后我仍然记忆犹新，做出一道好鱼汤也成了我心中的执著。

今天介绍给大家的方法，不仅低脂健康，就是厨房小白也能一次成功哦！

*美食步骤*

鲫鱼肉克、白萝卜丝克

配料：姜丝、葱花、盐

鱼肉洗净，略放些盐抹匀入味。

此时烤箱或者空气炸锅度，预热5分钟。

把鱼肉放进烤箱中，度，烤15-20分钟，至鱼皮金黄，鱼油外冒。

锅烧热，加入开水，大火让水不断沸腾。放入鱼块，加入姜丝、白萝卜丝煮。

重点来了！

锅一定要烧热，再加入开水，煮鱼汤期间，锅盖不要全部盖紧，一直要保持大火让鱼汤不断沸腾（这样才能很好的让油脂和水融合成白色）。所以，请一开始就多放很多开水，避免中途烧干。万一中途要加水，也一定要加开水。

接下来就是煮啊煮啊煮啊，大约需要沸腾15分钟，鱼汤就会变成诱人的白色啦！

加点盐就能出锅，撒上葱花，开动吧！

为了做萝卜丝鲫鱼汤，我买了一条鲫鱼。做汤用了克，还剩下一些，做个烤鲫鱼吧，也算是一鱼两吃罗！

把鱼肉放盐和你喜爱的调料腌15分钟左右（我用了盐、姜粉、孜然粉、辣椒粉、腌肉粉）。

烤箱或者空气炸锅度预热5分钟，烤制20分钟。

出锅！

外皮焦脆、鱼肉嫩滑、鱼骨酥香，做为餐间小吃可是好吃到停不下来哟！

真不想告诉你们我连鱼骨头都嚼吧嚼吧吃了~~

（如果你也学会了，欢迎在







































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