都说美食与爱不可辜负，

能治愈烦恼的美食也许有很多，

但每次让人吃出满满幸福感的，

必须是日料！！！

说真的，

有什么烦恼是一顿日料不能解决的呢？

如果有，那就是两顿！

而现在街上的日料店虽多

好吃的却没几家！

好吃的日料对于食材的挑选和新鲜度

有着相当高的要求。

接下来，小编就来告诉你，

在安吉就能吃到让人大呼过瘾的日料——川见日料

忍不住，想先来说几道川见的特色，

因为身在竹乡，店主侯畅对美食和家乡特色的结合，

这份用心，值得被你看见！

虾肉笋尖天妇罗同等个头儿的冬笋尖、夹入虾泥炸制而成的一道结合安吉特色的创意菜品，笋饭则比较考验刀功，需要把笋切成相同长短极细的笋丝。

看见笋和虾的融合了吗？满口香酥~

笋饭看似一份简单的饭，所花的时间心思可不少，食材和做法都非常讲究。就说把这长条的笋片扯成长度粗细都一样的细丝就不容易，这样笋的味道才能更好地融入饭中。

米选用的是日本最好的越光米品种，拌匀后笋丝与饭融为一体，每一口都能感受到笋的清香，最后再搭上一口配的笋汤，“原汤化原食”。

鳗鱼是在杭州市场挑选的品质较高的活鳗，采用的日本关东处理法先烤再蒸，既去腥又去除了一定的油分。白鳗是一种不进行调味的处理法，只有新鲜活杀的鳗鱼才没有腥味，蒸笼下垫的粽叶也增加了一丝清香。

刺身拼盘用的是日本和歌山的蓝鳍金枪鱼，整条金枪鱼，分块处理后用专用防氧化纸包好、零下60度的超低温冰箱保存，最大化保证鱼的口感和新鲜度。

到了川见，如果不知道怎么点菜，没关系，小编告诉你一个诀窍“随便点”因为在这里，你不会点错菜，端上来的都是惊喜。每一样都会让你回味无穷~

△盐麹青花鱼

△酱烤毛蟹

△梅子秋刀鱼

△寿司

这个90后店主，把所有心思倾注川见。为的是让身边的朋友可以不出安吉就能吃到正宗地道的日料，如果你想吃日料，第一时间想到她的店，想到这个名字“川见”，这便是满足。

她说，这个桌椅的摆设，是最舒适的高度，果然，我一试，一切都是恰恰好。

要说喜欢，这木桌的质感、厚度，着实让我欢喜。本身就是特别喜欢木质的物品，因为它会透露出一种低调、静雅、踏实的感觉。这也是川见给我的另一个感觉。

我不是一个很懂日料的人，但是没关系，和侯畅坐在一桌用完一餐，我便也学到了很多日料文化，可以看出，这个在日本留学又专心学习日料的小妮子，确实很不简单呀

这样一家店，是不是也吸引到你了呢？

不光是吃，

它更是一种品质的追求。

当然咯，吃也是必不可少的啦！

所以今天的福利肯定少不了你！

对咯，国庆后川见会推出一系列日式火锅

就等你了！

福利：

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点zan第1名：元川见充值卡

点zan第2-4名：特级寿司拼盘（价值元）

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注：10月1日-10月4日休息，5号开始营业哦！