春季气温多变，不小心就会感冒咳嗽，有的人是晚上躺着咳得更厉害、嗓子又痛又痒。医院临床营养科营养师何盈犀提醒，此时应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。

同时，中医认为，多吃有润肺生津作用的食物。我们身边就有很多止咳化痰、平喘理气的食物，巧用食疗可以减少咳嗽烦恼。

止咳平喘类

梨：甘、微酸，性凉。用于生食，绞汁，蒸或煨，煎汤，熬膏。

清热生津、润燥化痰，用于肺热和痰热咳嗽等。不过，脾胃虚寒，便溏腹泻，非热性咳嗽不宜。

食疗方：川贝炖梨

材料：雪梨1个、川贝2g。梨洗净切开去核掏空，成一个梨盅。梨盅里放入川贝，盖上梨盖，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖（可不加）、水，隔水蒸30分钟

功效：清热、化痰、止咳

罗汉果：甘、凉。可煎汤，沸水泡服。

清热止咳、利咽、润肠，用于肺热咳嗽、百日咳、咽痛等；用嗓过度、常抽烟饮酒、熬夜者。脾胃虚寒者慎用，不宜久服。

食疗方：罗汉果茶

材料：挑选个大形圆，色泽黄褐，摇不响，壳不破、不焦，味甜而不苦者为上品。ml水可加1/4个罗汉果，一般能泡4-5次。如泡茶一般，注意水温不宜过高。色泽红润、味道甘甜、气味醇香。

功效：清热止咳、利咽

枇杷：甘酸、凉。生食或煎汤，罐头，果酱等。

化痰止咳，生津止渴，降逆止呕。用于虚劳咳嗽，肝胃不和的呕逆。

食疗方：枇杷川贝炖鳄鱼肉

材料：枇杷2个，川贝1g，南杏3g，瘦肉50g，鳄鱼肉g，姜片2片。枇杷去皮去核切开半，鳄鱼肉、瘦肉加姜片飞水后，与其他材料同炖1小时，加食盐调味即可。

功效：止咳补气，治哮喘、润肺清热。

化痰类

萝卜：辛甘，凉。熟者甘平。绞汁，生食；煎汤，煮粥

清热利咽，消食化痰，凉血生津，利尿通淋。用于肺热痰稠，咳嗽咯血。

食疗方：白萝卜排骨汤、胡椒白萝卜炒瘦肉片、萝卜鲫鱼汤

冬瓜子：甘，凉。煎汤，煮食，绞汁等。

清肺化痰，利湿排脓。治疗肺热咳嗽痰多等。

食疗方：冬瓜子薏米煲猪肺

材料：带瓤冬瓜g，冬瓜子10g，薏米10g，猪肺1副，瘦肉50g，生姜2片。将猪肺的喉管接入水龙头中灌入清水后倒出，反复多次直至猪肺变白，切大块入锅内略出水去掉血污泡沫；冬瓜洗净，切块，与所有材料放入煲内，煲煮1小时。

功效：适合于痰热咳喘的人群饮用。

理气类

金桔：辛甘酸，微温。蜜制，生食，泡茶，煎汤。

理气解郁，化痰止咳。可用于咳嗽咳痰，百日咳等。

陈皮：辛苦，温。煎汤，泡茶，煮粥等。用量为6-10g。

理气调中，燥湿化痰。用于咳嗽痰多。中气虚、胃虚有火、阴虚燥咳不宜。

食疗方：陈皮茯苓粥

材料：陈皮5g、茯苓20g，煎水取汁，粳米50g，煮粥。

功效：适用于咳嗽痰多的人群。

文/羊城晚报记者张华通讯员吴远团

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羊城派“精读”频道