肝脏，是人体最大和功能最齐全的器官之一，它在人体生命活动中占据了非常重要的地位。近年来，肝部出现问题的人数也逐年增多，而且越来越年轻化。一旦肝脏受到损伤，肝功能出现问题，就会直接影响解毒功能，当身体内的毒素无法排泄时，就会出现脸色青黄，脸上有灰黑、灰蒙蒙，等，其实都是在暗示：肝需要排毒了。

所以，大家千万别忽略，日常饮食也要格外的当心，有些食物吃错或吃多了，不仅会加重肝脏的代谢负担，还会损害肝脏的正常功能。接下来要提到的，这类食物是“毁肝王”，越吃肝越烂，可惜很多人都不在意，还经常吃。

“越吃肝越烂”，这种食物是“毁肝王”，很多人不在意，经常吃

1、高甜高脂的食物：比如肥肉，蛋糕，奶茶还有油炸类的东西，这些东西太过滋腻，吃多了之后体内痰湿会变多，这痰湿也就是所谓的脂肪，会增加肝的负担。

2、酒精：喝酒伤肝，这基本每个人都知道，正常来说肝脏能把酒精代谢出去，但你要是喝酒太多，肝工作量增加了，肝就会损伤。

、发霉的东西：很多人为了节省，一些水果，吃的发霉了，也不舍得扔，就是把发霉的地方给扔掉，剩下的接着吃。但只要是发霉了，那就会有霉菌，这东西吃进肚子还是会伤肝的，所以发霉的东西就直接扔，别再吃了。

夏天养肝黄金期，多吃以下种食物！

一、苦瓜

想要养护好肝脏，平时不妨吃点苦瓜。苦瓜作为健康的绿色蔬菜，之所以适合想要养肝的人多摄入，主要是具备清热降火的功效。很多人到了夏季天气闷热容易感觉到烦躁，在这种状态下整个人状态会变差，加上部分人情志失调，睡眠质量降低，可能会肝火旺盛。

推荐食谱：苦瓜酿肉

1、准备几个鲜嫩的苦瓜，个头适中就够用，清洗干净，改刀切成小圈，掏空中间的白瓤，这样可减轻一部分苦度，起锅烧水，加入适量的油和盐，焯烫分钟左右，捞出冲一遍凉水，快速降温，控干水分。

2、碗中加入五花肉馅，打入一个鸡蛋，切适量的香菇，加入适量的生抽、蚝油、食盐、胡椒粉，搅拌均匀，把肉馅填入苦瓜中，依次码放整齐，打开空气炸锅，调至度烤15分钟，开锅翻面，再烤5分钟。

、如果不想烤的话，可以上锅蒸15分钟左右，简单调一个料汁，撒些小葱花点缀一下，就可以开吃了，鲜香美味，有淡淡的苦味，但是丝毫不影响，营养丰富，老少皆宜，上桌一会儿就光盘。

二、大蒜

大蒜在夏季，大家吃得比较多。它是夏天的一种凉拌菜的调味品。对于肝脏的爱护，大蒜也是一个好助手。大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，阻挡一些有害物质对肝脏的损害，还可以减轻肝脏许多负担。

推荐吃法，蒜蓉茄子。大蒜搭配茄子一起来蒸，好吃美味，还充分吸收大蒜的营养。

食材：大蒜，茄子，葱姜，盐，味极鲜，香油

做法：1清洗茄子，去掉茄子头，皮保留，放到盘子里。

2大蒜去皮，清洗，切碎，葱姜切碎。

葱姜蒜放在茄子上面，大火来蒸。

4时间8分钟左右，拿出来。

5准备调味料，生抽两勺、老抽半勺、蚝油一勺、花椒粉一点点、盐半勺、再加一勺香油，拌均匀，放到锅里爆香一下，泼在茄子上面即可。

三、草莓

要促进机体健康，肝脏保养工作可不能落下，而在养肝时可选择草莓提供丰富营养。草莓酸甜可口，里面多种维生素对自身体抗力提高有帮助，还能发挥抗氧化功效。

推荐食谱：炸草莓

准备食材：草莓、低筋面粉、淀粉、冰水

制作方式：

1、准备一个碗，在里面放入适量的低筋面粉，再加入少许的玉米淀粉，混合均匀;

2、摘去草莓蒂，用清水清洗干净，在厨房纸上面滚一圈，将草莓表面的水吸走;

、然后将草莓放在混合好的面粉碗里面滚上一圈，抖掉多余的干粉;

4、接着往剩下的面粉里面倒入适量的冰水，用打蛋器混合均匀，调成稀薄的天妇罗衣;

5、锅中倒油，油热之后，用筷子蘸上稀薄溶液，滴在油锅中，面糊就会立马漂浮起来;

6、用漏勺将炸好的脆衣全部捞起来;

7、将滚上干淀粉的草莓，再滚上一层粉浆，放入事先炸好的脆衣里面;

8、抖动漏勺，将脆衣裹在草莓表面。

高甜高脂的食物、酒精、发霉的东西都是毁肝王，越吃肝越烂，建议大家不要吃了。而是要多吃苦瓜、大蒜、草莓，特别是中老年人，更是如此。老年人想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。

人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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