南瓜是日常生活中常见的蔬菜之一。南瓜富含维生素、矿物质和纤维素，具有增强人体免疫力、防癌、防心血管疾病、延缓衰老等功效，还可以除湿驱虫、退热止痢、补中益气、润肺安胎，对于糖尿病、高血压、肾肝病变及产妇缺乳、小儿百日咳等症也有辅助疗效。

南瓜可以防治糖尿病、高血压等疾病，同时也是肥胖患者理想的减肥食品。南瓜还是很好的暖胃食品，体寒者可以多食。南瓜的做法比较简单，蒸、煮都合适，最常见的是做南瓜盅。

下面说说有关南瓜的搭配宜忌:

南瓜和红枣、红豆、牛肉搭配可以补脾益气、解毒止痛。南瓜和红枣、红豆、牛肉一起食用，具有补脾益气、解毒止痛之效，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。

南瓜和绿豆搭配可以保健。

南瓜和猪肉搭配可以保健、预防糖尿病。

南瓜和莲子搭配可以通便、排毒、减肥。

南瓜和辣椒搭配破坏辣椒中的维生素C。

南瓜和羊肉搭配会发生黄疸和脚气。

南瓜和黄瓜、番茄搭配影响维生素吸收。

南瓜和鹿肉搭配可致死亡。

南瓜和螃蟹、鳝鱼、带鱼搭配可致中毒。

南瓜和虾搭配可致痢疾。

南瓜和鲤鱼搭配可致中毒。

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