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鸭血豆腐汤

材料

A.猪肉20克→切碎

B.泡发的木耳10克→切碎

胡萝卜10克→切丁

C.豆腐、鸭血各15克→切丁用淡盐水煮一下

D.鸡蛋1个→磕入碗内打散

做法

锅烧热放入少许油→放入A炒至肉变色→放入B煸炒一下→加入高汤煮开→放入C煮5分钟→淋入蛋液煮熟加盐调味即可

功效

铁元素是人不可缺少的功能之一，缺铁会影响到人体的健康和发育，最大几率影响到缺铁性贫血，黑木耳是很好的补铁食物。

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸，所含的红细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。

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