想让小朋友主动吃饭，我们就要做一些既能够引起他们兴趣，又能保证营养的菜谱，如果这道食谱能加上酸酸甜甜的味道来开胃，保不准家里的小宝贝能大口大口吃饭哦。

所以今天，小编就给大家介绍一款小孩子们超爱吃的开胃菜-----红烩七彩章鱼香肠

“红烩”、“七彩”当然是少不了西红柿和彩椒，在里面加些洋葱和蒜瓣会更香更健康！

西红柿

健胃消食，生津止渴，润肠通便：所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。而且其所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。

清热解毒：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

彩椒

预防感冒：可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。

营养价值高：甜彩椒中含丰富的维生素A、维生素B、维生素C，醣类、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和C含量最高的。

洋葱

促进消化:可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

补钙：有助于增加骨密度，防止骨质疏松。

蒜瓣

散寒化湿：主治感冒鼻塞、肺虚久咳、百日咳、泄泻、痢疾等症。

好了，已经介绍的差不多了，我们就一起动手做起来吧！

食材

脆皮肠15根

西红柿1个

洋葱1小块

蒜瓣4片

面粉少许

盐、糖少许

彩椒（红/黄/绿)半个

制作步骤

首先，香肠剖十字刀,深度为长度的一半，西红柿切小丁，彩椒切小块，蒜瓣和洋葱切末备用；

然后，将碗里倒上面粉、番茄酱、适量水，搅拌至半糊状，并用香肠沾调好的糊；

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再者，锅内热少许油，煎至“章鱼“张开即可（可以用黑芝麻给章鱼加上眼睛更可爱哦）；

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最后，用锅里留下的底油把洋葱末和蒜末爆香，先后倒入彩椒和西红柿丁翻炒均匀，加适量盐和白糖，煮至直到西红柿融化成酱状，再倒入煎过的香肠，翻炒均匀后收汁，装盘。（如果想要更浓番茄味可以按个人口味加入番茄沙司）。

这样一盘连小孩子都欲罢不能的菜就做好了，可以将煮好的饭菜放进电热饭盒中，等到要吃的时候按下“蒸煮”功能加热就好了哦~

能看着孩子大口大口吃自己亲手做的菜，简直是幸福到爆炸！

咳咳，小编再多啰嗦两句

1、脆皮肠切成十字开花形主要是诱惑孩子们的胃口，你也可以直接切成厚片或滚刀块，不过切成十字开花形比较入味。

2、如果你希望做好的红烩七彩章鱼肠汤汁浓稠，可以在起锅之前加少许水淀粉勾个薄芡。

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