引言：

在中国传统文化里，“长寿”一直是人们追寻的最高境界之一，因此，如今我们也一直在寻找一些既营养有益，又对健康有好处的食物。而近年来，“长寿菜”这个词语逐渐为人所熟知，不仅成为了人们谈论的热点话题，也在市场上成为了一种特别的食材。那么，“长寿菜”究竟能给我们带来什么养生功效呢？

“长寿菜”的介绍

“长寿菜”，在现今市场上主要指的是一种平菇——李琳平菇。它是菇类中的珍品，也是一种营养丰富的高档食材。李琳平菇生长在中国的四川盆地和云南高原等地，这种菇类有很多的品种，最常见的一种是香菇与杏鲍菇杂交得到的。

李琳平菇的特点是外形小而肥壮，呈圆柱形，壳色暗棕色，有六至八个菇盖，口感鲜美，营养价值极高，具有养胃、安神、降压等多种功效，被誉为“健康菇”。

“长寿菜”对健康的益处

1、养胃

“长寿菜”被称为可以养胃的佳品，对于胃肠功能不好或容易胃胀和消化不良的人来说，食用一些“长寿菜”是很有好处的。因为“长寿菜”含有丰富的多糖体、植物酸和菌类植物胶等有益成分，能够促进肠胃蠕动，增强对肠道微生物的调节作用，有效缓解腹胀、胃痛等症状。

2、安神

除了养胃外，“长寿菜”还有镇静作用，能够舒缓身体，降低压力和焦虑情绪。长期食用可促进中枢神经的代谢，增强人体免疫力，使得身体更健康。

、降压

“长寿菜”可以有效地降低血压，防止心血管疾病的发生。这是因为“长寿菜”中含有多种氨基酸、碳水化合物、蛋白质和微量元素，其中含有一种对于心血管系统有益的物质叫做“氧化酶I”，它能有效地降低血压。

适宜人群

1、中老年人

因为“长寿菜”能起到降压、养胃、安神的作用，因此对于中老年人来说是很有益的。特别是对于老年人的胃肠功能不佳，食欲不振、肠胃有些不适的人，最好常常食用些这种食物，“长寿菜”的作用着实不容小觑。

2、容易焦虑的人

对于容易焦虑的人而言，“长寿菜”也是一种好选择。研究发现，长期的焦虑感会对神经系统和免疫系统产生损害，严重的情况下会出现心理疾病。而“长寿菜”的缓解压力和增强免疫力的作用就可以帮助人们养成一个更健康的生活习惯，减缓身心疲劳。

最佳食用方法

虽然“长寿菜”有很多的好处，但是并不适合所有人。常吃蘑菇类食物的人体少量摄入时不会有不适，但对蘑菇过敏的人，特别是孕妇和小孩子不适合大量食用。

对于非过敏人群来说，鲜食面或快熟面里加入“长寿菜”可以味道更佳。也可以将“长寿菜”洗净后切成薄片，和其他蔬菜一同烧煮，成为一道美味可口的佳肴。

总结：

“长寿菜”这个名字听起来很醒目，其实，一些菌类食物的功效有很多，但是，市面上销售的一些所谓“长寿菜”，有些虚假宣传，甚至带来了一定的经济欺诈或骗局。因此，在购买的时候，一定要选择正规商铺，并检查食材的相关证书，以确保身体健康。同时，我们不要过分相信一些食材的神话，也要注重调配搭配，才能更好地享受它们既营养好吃又有益健康的优势。

其实，早在古代中国，圣贤们就总结出了用食物养人的理论，即通过食物疗养身体，也能起到治疗疾病的作用。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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