今年三伏天时间很长，从入伏那天开始，气温几乎就没有下过35度，可以说酷暑难耐。

在这样的环境下，人体的消耗也会变大，一不小心就会汗流浃背，严重的可能中暑，这就需要及时的给身体降温，并补充水分，饮食方面和生活习惯也要多加注意，根据时令进行相应的调节，保养好自己的身体。

进入中伏，宁可不吃肉，也不能少吃这三种瓜，这样才可安安稳稳的度过伏天，赶紧跟着一起来看看吧！

进入中伏，宁可不吃肉，也不能少吃瓜，吃什么瓜？别不懂吃

一、南瓜——补中益气

推荐做法：

1.准备几块削净外皮的南瓜，把它切成均匀细丝，切好之后放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，打入2个鸡蛋，搅拌均匀让南瓜丝均匀裹上蛋液，加入面粉克，增加馅料的黏性，再倒入少许清水，搅拌至馅料成团即可。

2.起锅开小火，均匀刷上植物油，油温五成热时把馅料倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形面饼，盖上锅盖烙3分钟，烙制面糊全部定型，在上面打入一个鸡蛋，把蛋液刷均匀，再撒上一层黑芝麻。

3.盖上锅盖再烙1分钟，蛋液全部定型以后把它翻过来再烙2分钟，烙制时盖上锅盖，能充分保留饼内部的水分，更容易烙熟，口感更加柔软，时间到关火，把煎饼取出切成均匀小块，摆放在盘中就能食用了。

4.好了，这道营养丰富的南瓜丝煎饼就做好了。

二、苦瓜

推荐做法：

1.准备适量的百合，切去两边用手掰开放在盆中，倒入清水清洗干净，放置备用。

2.苦瓜从中间切成四半，去掉中间的瓤，斜刀切成薄片放在盆中。红椒去籽后，切成菱形片备用。

3.锅中加入清水，待水烧开后倒入苦瓜，给苦瓜焯水的过程中放入一勺食盐，，这样可以减轻苦瓜的苦味，达到微苦的口感，，苦瓜断生后放入红椒片、百合，焯水10秒后捞出快速用清水冲洗，清水冲洗使苦瓜的口感更清脆爽口。

4.锅内烧油，充分滑锅后倒出热油，锅中留少许底油，加入一勺清水，加入一勺盐，一勺鸡粉，搅拌化开调料后加入水淀粉调匀，加入水淀粉的目的是让调料更好地与食材融合在一起，倒入苦瓜和百合迅速翻炒几下便可出锅装盘。

5.好了，这道简单好吃的苦瓜炒百合就做好了。

三、黄瓜

黄瓜在我国有悠久的历史，原名叫胡瓜，汉武帝时派遣张骞出使西域，十几年后张骞不辱使命，还带回来大量西域的制造工艺和特产，其中就有胡瓜，后来胡瓜就在我国流传开来，逐渐更名叫做“黄瓜”。

推荐食谱：黄瓜拌变蛋

1.准备黄瓜两根，洗净后削去外皮，用刀拍扁，从中间切开，斜刀切成四厘米长的段，变蛋4个剥好，切成四半，和黄瓜放在一个盆中。

2.大蒜几粒拍扁，切成蒜末，红椒半个去瓤，切成红椒粒，和蒜末放在一起用来配色。

3.开始调制：盆里加入食盐、白糖、味精、生抽、陈醋、葱油、香油各适量，搅拌均匀，化开调料，颠盆拌匀，装盘即可食用。

所以想要健康又长寿，必须认识到食物的力量！中老年人要特别重视食疗养生！药膳养生可以使人增强体质，保持健康。人体健康的一个重要因素就是增强体质气血畅通，人体体质可以分为先天遗传和后天的获取。正气充实而身体强壮，反之则弱。后天体质是否健康主要来源于人的一日三餐，健康的饮食养生观念对人体的健康至关重要。

“以食养人”可不是简单说说而已！

那么，什么是食疗？

食疗又称“食治”，从中医的理论上说，这是一种利用食物的特性来调节人体极致的功能，让人身体获得健康或者愈疾防病的方法。

中老年人的胃病、失眠、感冒、慢性气管炎、慢性咽炎等问题可以通过进行食疗辅助治疗，这样能让疾病更快、更好的痊愈。

一、苹果加上小米煮着喝，血气一下就上来了。

二、菠菜猪肝汤喝两天，眼睛第二天就亮了。

三、米醋泡上核桃，坚持吃几天，记忆力增强了。

四、猪心配上莲子，坚持喝几天，晚上就睡得踏实了。

五、雪梨加两勺贝母，咳嗽痰医院了。

还有很多的中老年食疗食谱在这本《中老年食疗养生一本全》里面。

书里的内容都是中医老前辈历时数十载把民间大部分流传下来的实用小方子整理而成的，前辈们说，我一个人的力量是有限的，把方子推广出去，能够帮助到大家，我这辈子就值了，建议家中有中老年人的，常备一套，以备不时之需。

人到中老年，应该自己学习相关健康养生知识，让自己的身体倍儿棒，不再牵累子女！自己身体好了，生活也更加幸福了，全家人都会过得非常安心顺心！

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