春季幼儿饮食指南

春回大地，万物复苏

到了孩子们长身体的好时节

那么问题来啦！

在这个美好的季节里

孩子们的饮食有哪些注意事项呢？

请看下面的详细介绍吧

营养摄入要丰富均衡

1、钙是必不可少的，应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物，并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首。2、蛋白质也是不可或缺的，鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。3、春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃。还有，适当的脂肪摄取，对宝宝们的成长发育也是很有益处的，建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。02

营养全面要多吃蔬菜

1、春季气温变化大，对于体温调节和免疫功能尚未发育完善的宝宝来说，稍有风吹草动，他们就易感冒发热、咽痛声哑、咳嗽气喘等，要提高宝宝免疫力，一定要注意饮食均衡、营养全面。2、早春时节，宝宝最易患口角炎，牙龈易出血，皮肤易干燥，因此需要富含维生素及矿物质的食品，新鲜蔬菜是个不错的选择。如芹菜、菠菜、油菜、卷心菜、番茄、胡萝卜、白萝卜、山芋、土豆、花菜等。3、同时适当吃一些野菜和粗粮，有助于增加体内的粗纤维。如荠菜、香椿、玉米、麦片、南瓜等。03

成长发育要多多补钙

1、春天是身高增长最快的季节，生长发育所需要的钙量大大增加。因此，在这个季节，给孩子补钙尤为重要。2、在孩子的日常饮食上，家长应给宝宝多选用含钙量较多的食物，如奶制品、豆制品、骨头汤、鱼、虾、芝麻、胡萝卜、海带、芥菜、黄花菜等。这些食物不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。3、另外，应少给宝宝吃含有较多磷酸盐的食物，如糖、巧克力、蛋糕等甜品，这些食物容易阻碍钙在体内的代谢。04

饮食清淡要少酸多甜

春季是大自然气温上升，阳气逐渐旺盛之时，立春后饮食应该“少酸增甘”，宜侧重于“养阳”才能顺应季节变化。因此要少给孩子吃山楂片，少喝橙汁之类的酸味食品。甜味食物入脾，能补益脾气，立春后可多给宝宝吃一点甜味食物，如大枣、山药等。05

春季干燥要谨防上火

1、春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分，除了日常饮水外，还可以给宝宝适当喝一些花茶，如：菊花枸杞茶、玫瑰花茶等，既可清肺又可润肠。2、另外，还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力，以免上火。荔枝、桂圆、橘子等温性水果也不易食用过多。06

宝宝过敏要慎选食物

1、春季宝宝易发过敏，所以饮食上需要特别注意，尤其是那些过敏体质的宝宝更要小心食用海鲜、鱼虾等易引起过敏的食物。2、除了远离过敏源以外，还有不少食物可以有效预防宝宝过敏，增强抵抗力，如胡萝卜、菠菜、大枣、金针菇等。食谱推荐

1、冬瓜薏米老鸭汤

材料：冬瓜五十克，薏米二十五克，老鸭半只。

制法：冬瓜不去皮洗净，切块儿。鸭肉放在冷水锅中大火烧开，盛出，用清水洗净。薏米提前泡一个小时。所有食材一起放入煲中。加水适量，大火煮开后，小火煮一个小时。

功效：健脾助运，消食化湿。

到了春天，小孩体内水分极易流失，除了多为小孩补充白开水或蔬菜水等液体外，还应该让小孩多吃水分含量大的食物，比如萝卜、荸荠、冬瓜、莴笋等蔬菜，并适当增加粥羹类食物。

2、鱼头豆腐汤

材料：鲢鱼头1只、嫩豆腐1盒、生姜5片、盐、葱2根、蒜3瓣、香菜2根。

制法：豆腐准备好，葱姜蒜切好备用，鱼头鱼尾准备好，锅里热猪油，炒生姜蒜，放入鱼头鱼尾和少量盐煎黄，锅里加开水，一次加够，水煮沸腾以后放入豆腐，加少许料酒、醋，然后炖到汤色发白，最后加一些胡椒粉、葱、香菜。

春季比起其他的季节，是小孩身体发育最快的时候，因此，多吃含钙多的食物十分有利于小孩飞速地生长发育。饮食上应该为小孩多选用鱼虾、奶制品、豆制品、芝麻和海产品等食物。为了保证钙元素的吸收，除了让小孩多去户外晒太阳外，还应注意提供含维生素D较丰富的食物，如奶、蛋、动物肝、海产品等。

3、赤小豆燕麦粥

材料：赤小豆二十克，燕麦二十克，大米，小米适量。

制法：赤小豆洗净后浸泡半小时，大米、小米淘洗干净，所有食材一同放入锅中，加水适量。大火煮开后，小火煮一个小时。

功效：清解郁热，健脾化湿。

补充维生素是一个很广泛的概念，我们建议您在春季要特别注意维生素B的摄入量。富含B族维生素的食物对保护呼吸道黏膜非常有好处，对于呼吸道疾病肆虐的春天，小孩的饮食中可以适当添加一些油菜、菠菜等深绿色叶子类蔬菜，并食用一些粗粮，很多粗粮里都含有丰富的维生素B1和B2。多吃粗粮还有助于缓解春季容易出现的便秘。

5、蛤蜊蒸蛋

食材：蛤蜊、鸡蛋等。

制法：蛤蜊放入淡盐水中，静养2小时，使其将体内的细沙吐干净。水开后放入生姜片、清洗干净的蛤蜊，煮至蛤蜊全部张开壳后，迅速捞出。鸡蛋打成蛋液，按蛋液与水比例1：1.5，加入凉开水，搅打均匀。将蛤蜊摆入深盘，用漏勺将蛋液过漏到盘中，蛋液至蛤蜊1/3处即可。盖上保鲜膜，放入蒸锅中，上汽后，蒸5-8分钟。制作调料汁：倒入鱼露、生抽、白米醋、香油，搅匀。蒸好后，淋入调料汁，撒香葱即可。

在人体的发育中占有重要地位的蛋白质大量富含于奶制品、瘦肉、鱼虾及蛋类中，为了小孩器官组织对优质蛋白质的需求，爸爸妈妈可以适当添加。

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