挂壁式

俗话说:“端午杨梅挂篮头,夏至杨梅满山红”。对吃货来说,六月怎么可以少了杨梅，小布在此收集了情报，为大家整理了一张安吉杨梅采摘地图，收好口水往下看吧!

　　采摘了那么多的杨梅，吃不掉怎么办咧？接下来，小布就给你回答一下这个问题！??

?冰箱冷藏：为了保证杨梅的品质与风味，延长它的保存期限，你可以将杨梅放在0～5摄氏度之间的冰箱冷藏室中，在相对湿度为85％～90％的环境下保存。提醒：杨梅千万不能清洗之后贮藏。

?杨梅酒：浸杨梅酒对酒的度数没有严格要求，用一般的糟烧或米烧白酒就可以了。在浸之前，先用凉开水把杨梅洗净晾干，浸的时候酒没过杨梅即可，并密封保存。

?杨梅干：取鲜杨梅入缸，加入食盐拌均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，腌制三天左右。然后捞出，沥去盐液，阳光下晒干，再浸在清水之中，反复清洗，再沥干。把沥干后的杨梅浸入热糖液中，蜜渍24小时后，最后根据口味再加白糖。需要放冰箱，冷藏保存。

?杨梅汁：将杨梅的果肉刮下来，放入榨汁机中。也可以在榨汁机中加入少量的水或者不加都可以，榨汁后就制作成了杨梅汁。饮用时可加入冰块和糖。

?杨梅酱：杨梅去蒂核，搅剁烂。放入锅中，和水搅匀，置于旺火上煮约5分钟左右，放白糖并用力搅拌，待白糖充分溶解后改用文火煮8-10分钟（边煮边搅）。倒入溶化后的明胶混合拌匀，再煮10分钟左右。最后倒入容器中，稍晾至温，再在表面撒上一层白砂糖，加盖贮存，随吃随取。

　　最后小布再推荐一道“杨梅豆腐”：把杨梅果肉捣成泥状，与切成颗粒的豆腐拌在一起即可，夏天吃酸甜爽口。

　　这么多方法，赶快挑几个去试试吧！???

立柜式

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